NEWSNUSANTARA.COM,Ubud Bali – Taroo, sebuah restoran baru bernuansa “paddy pool lounge”, telah resmi dibuka di Ubud, Bali. Restoran ini tidak hanya sekadar tempat makan, tetapi juga merupakan tempat bersantai yang dilengkapi dengan kolam renang air hangat yang menghadap ke persawahan subak khas Pulau Dewata.
Taroo menghadirkan nuansa budaya Bali yang kental melalui desain arsitektur dan interior yang menyatu dengan alam. Saat tamu datang, mereka akan disambut oleh tiga patung “Cili” setinggi 4 meter. Patung-patung ini melambangkan semangat tradisi Bali dan simbolisasi tiga elemen kehidupan: kepala, tubuh, dan kaki. Ketiga patung Cili ini melambangkan kekuatan, keindahan, dan kesuburan.
“Kami dengan senang hati menyambut tamu di Taroo dan ingin memberikan pengalaman yang menggabungkan alam, budaya, dan gastronomi,” kata Abigail Khairunisa, perwakilan pemilik dan manajemen Taroo Paddy Pool Lounge. Abigail menjelaskan bahwa kombinasi pemandangan sawah, kolam air panas, musik live, dan hidangan lezat diharapkan dapat memberikan pengalaman yang tak terlupakan bagi para tamu yang ingin bersantai dan terhubung dengan alam. “Tujuan kami adalah menciptakan ruang di mana tamu dapat bersantai dan meremajakan diri, sambil terhubung dengan keindahan alam dan budaya Bali,” ujar Abigail.
Filosofi di balik nama Taroo berasal dari “Kalpataru”, sebuah pohon yang melambangkan kesejahteraan bagi semesta. Taroo berharap dapat membawa kemakmuran dan kesejahteraan, tidak hanya bagi pemiliknya, tetapi juga bagi pelanggan, staf, dan masyarakat sekitar. Saat membuka restoran ini, Taroo mempekerjakan sekitar 30 orang tenaga kerja yang sebagian besar berasal dari Ubud. “Mulai dari chef, pramusaji, hingga general manager, semuanya berasal dari Ubud,” ungkap Abigail.
Selain memberdayakan sumber daya manusia (SDM) lokal, Taroo juga menjalin kerjasama dengan tokoh adat, kepala desa, dan pengelola subak. “Kami melibatkan mereka dalam semua kegiatan kami. Semoga dengan kemajuan kami, kita dapat maju bersama untuk kemakmuran masyarakat,” tambah Abigail.
Menu Taroo membawa tamu dalam perjalanan kuliner dari masakan Indonesia hingga internasional. Restoran ini menekankan penggunaan bahan segar dan metode memasak tradisional. Setiap hidangan di Taroo dirancang untuk merayakan rasa dan tekstur yang akan memanjakan lidah para pengunjungnya. Kisaran harga hidangan di Taroo berkisar antara Rp. 40 ribu hingga Rp. 150 ribu.
Salah satu menu yang menjadi ciri khas restoran ini adalah bebek krispi Taroo. “Kami telah mengolah bebek dengan cara yang khusus agar cocok dengan selera semua orang. Kami menyajikannya dengan nasi hainam,” ungkap Abigail.
Taroo didirikan oleh Krisnawati, ibu Abigail, dan terletak di Jl. Raya Kendran, Ubud, Bali. Persiapan pembangunannya memakan waktu sekitar tujuh bulan. Krisnawati dibantu oleh biro arsitek dari Bali, SHL Asia, dalam merancang arsitektur restoran. Sementara itu, desain interior dan dekorasinya ditangani langsung oleh Krisnawati. Restoran ini memiliki luas lahan sekitar 26 are dan memiliki rencana untuk diperluas dengan tambahan lahan seluas 27 are di masa depan.
Taroo menyediakan area parkir bagi tamu yang datang dengan kendaraan pribadi. Jika kapasitas parkir tidak mencukupi saat pengunjung ramai, Taroo juga menyediakan fasilitas parkir valley. “Kami juga telah merencanakan pengembangan area parkir yang dapat menampung 20 mobil ke depannya,” kata Abigail. Fasilitas lain yang disediakan untuk tamu termasuk ruang ganti baju, handuk, dan kamar mandi. Semua fasilitas ini bertujuan untuk mendukung tamu yang ingin berenang di paddy pool. Taroo juga menggunakan teknologi khusus untuk menjaga kebersihan kolam renang air panasnya. “Kami tidak menggunakan kaporit dalam air kolam, dan kami membersihkannya dengan mesin garam agar tetap sehat,” papar Abigail.
Taroo buka setiap hari mulai pukul 10 pagi hingga 11 malam. Restoran ini secara resmi dibuka sejak tanggal 12 Mei 2023, yang ditandai dengan acara grand opening. Acara seremonial pembukaan restoran ini dihadiri oleh beberapa tokoh masyarakat dan selebriti, termasuk Indah Kalalo, Shanty, Nikita Mirzani, Gunawan, dan sejumlah pesohor lainnya.Tim newsnusantara.com
